Neuerscheinungen Natur und Freizeit

Buchtipps von Michael Lausberg

Buch 1

Max Marquardt: Auf Asphalt, Callwey, München 2022, ISBN: 978-3-7667-2560-8, 45 EURO (D)

Der Journalist und passionierte Hobby-Radfahrer Max Marquardt hat mit dem Cleat Magazin sein eigenes Radsport-Webzine aufgebaut. Dieses Buch will das Lebensgefühl Radfahren vermitteln und gibt Hobbyradfahrern zusätzliche Tipps und Anregungen.

Spannende Persönlichkeiten wie Weltklasse-Fahrer Fabian Cancellara und John Degenkolb, Comic-Artistin Tegan Phillipps oder die Band Roy Bianco & und die Abbrunzati Boys vermitteln im ersten Kapitel ihre eigenen Rennrad-Erfahrungen. Am Ende gibt es immer noch spezielle Tipps oder Hinweise wie Rezepte für Energy Balls oder Getränke, mentale Tipps oder die zwei Pässe für die Must-do-Liste eines jeden Rennfahrers. 
Im zweiten Kapitel werden verschiedene Pässe, die der Autor gefahren ist, als Erfahrungsberichte angereichert mit mehreren Aufnahmen. Dies sind zum Beispiel Alpe D’Huez, der Mont Ventoux, Val Tremola, der Passo Rolle oder der Cap de Formentor. 
Am Ende gibt es immer Informationen zu Start und Ziel, zur Distanz, Höhenmetern, durchschnittliche Steigung, beste Jahreszeit, wichtige Utensilien, Härtegrad und QR-Codes, die zu einer Routing App führen, wo es um Planung der eigenen Tour geht. Außerdem gibt es Tipps zu Gastronomie, Rennen, Sehenswürdigkeiten oder Freizeitaktivitäten. 
Am Ende gibt es noch eine subjektiv ausgewählte Liste der besten Rennrad-Destinationen in aller Welt, darunter auch Hawaii, Nordirland, Südafrika oder Australien. 
Die nächsten Kapitel zeigen die Stadien der Evolution vom Material und traditionelle Klassiker oder Rundfahrten wie Paris-Roubaix, die Lombardei-Rundfahrt oder die Flandern-Rundfahrt. Ein ausführliches Glossar von Fachbegriffen folgt danach. Ungeschriebene Gesetze beim Radfahren, die notwendige Grundausstattung und die Vorstellung von Handzeichen, „essenzielle Begleiter einer jeden großen Ausfahrt“. (S. 246) bilden den Abschluss.

Natürlich kann hier nur ein kleiner Ausschnitt des Kosmos Rennradfahren behandelt werden. Beeindruckend sind vor allem die persönliche Geschichten, die von der Faszination des Rennradfahrens auf lohnenswerten Routen berichten. Dies wird mit zum Teil tollen und spektakulären Bildern begleitet.

Buch 2

Cettina Vicenzino: Sizilien in meiner Küche. 70 traditionelle und moderne Rezepte. Authentisch sizilianisch kochen, DK, München 2024, ISBN: 978-3-8310-4941-7, 29,95 EURO (D)

Die sizilianische Küche orientiert sich an dem, was die Landschaft seit Jahrhunderten hervorbringt. Die waschechte Sizilianerin und Kochbuchautorin Cettina Vicenzino erzählt in diesem sehr persönlichen Kochbuch von ihrer Reise durch die Provinzen, von den Menschen, die sie dort kennengelernt hat, von den Produkten, die sie probieren durfte und von den ganz besonderen Erlebnissen, die man nur auf Sizilien macht. Das Ergebnis: 70 typische Rezepte der sizilianischen Küche.
Zu Beginn gibt es einen kleinen Steckbrief zu Sizilien mit Hintergrundinformationen. Danach werden Vorspeisen (Primi) wie schwarze Pasta mit Tintenfisch oder Ravioli mit Radicchio, Risotta und Mortadella vorgestellt. Weiter geht es mit zweiten Gängen wie  gebratene Sardellen mit Minze oder süßsaures Kaninchen. 
Danach werden Einzelgerichte wie gegrillter Oktopus mit Ricottahummus, Panelle und Zitronencouscous oder Favabohnen mit Tomaten und gebratenem Ei serviert. Zwischenmahlzeiten wie sizilianische Sesambrötchen mit Mortadella oder cateanesischer Tomatensalat sind dann an der Reihe. Süßigkeiten wie Pistaziengebäck oder Ricootokuchen ausdem Ofen werden dann präsentiert. Getränke wie Cocktail mit indischer Feige und Granatapfel oder Zitronensalzwasser aus Catania runden die Rezepte ab. 
Im Anhang finden sich Empfehlungen für die sizilianische Küche mit Adressen und ein Register.

Die Rezepte sind geprägt von den traditionellen Rezepten der sizilianischen Küche, die sich schon durch die Einflüsse der unterschiedlichen Gesellschaften, die sich im Lauf der Geschichte in Sizilien niedergelassen haben, von der klassischen italienischen Küche unterscheiden. Aber es ist auch aufgeschlossen für deren Veränderung, wechselt zwischen Tradition und kreativer Innovation, und das schlägt sich auch in der Gestaltung des Kochbuchs nieder, das neben Rezepten angefüllt ist mit ihren individuellen Beschreibungen und jeder Menge Tipps. Insgesamt ein gutes Grundlagenbuch der sizilianischen Küche.

Buch 3

Wolf-Dieter Storl: Borreliose natürlich heilen. Ethnomedizinisches Wissen, ganzheitliche Behandlung und praktische Anwendungen, AT Verlag, Aarau/München 2023, ISBN: 978-3-03800-360-1, 22 EURO (D)

Die durch Zecken übertragene Borreliose ist eine Multisytemerkrankung, die jedes Organ befallen und jedes Symptom vortäuschen kann. Die Krankheitserreger entziehen sich dem Abwehrsystem, Antibiotika sind gegen sie machtlos. In der traditionellen chinesischen Medizin, im alten indianischen Heilwissen, in der Homöopathie und in der überlieferten westlichen Heilkräuterkunde finden sich jedoch Ansätze wirksamer Therapien. 
Wolf-Dieter Storl hat sie erforscht und erfolgreich an sich selbst erprobt. Im Mittelpunkt stehen dabei die Karde und die Überhitzungstherapie. Vor dem Hintergrund der biologischen, kulturellen und sozialen Aspekte der 'neuen Seuche' zeigt das Buch den Weg zu einer erfolgreichen ganzheitlichen Behandlung der Borreliose. 
Es geht um Zecken, Krankheiten, die durch Zecken übertragen werden können, natürliche Hilfe bei PSME-Verdacht und Möglichkeiten der Übertragung. Krankheitsstadien, Borroliose, Beifußblättriger Traubenkraut, naturkundliche Hilfsmittel wie heimische Kräuter, aber auch frische Luft, körperliche Bewegung und genügend Schlaf werden danach ausgebreitet. Anschließend werden die Orthische Kur zur Hilfe bei Borroliose, die Herstellung der Kardentinktur, Inhaltsstoffe, überlieferte Heilindikationen und Dosierung der Karde und therapeutische Begleitmaßnahmen der Kardenkur kommen dann zur Sprache.
Ferner werden weitere naturkundliche Ansätze zur Behandlung der Borreliose wie die Klinghardt-Methode, die Clark-Therapie oder die phytotherapeutische Borreliosetherapie nach Stephan H. Buhner und Homöopathie bei Borreliose dargestellt. 
Im Anhang finden sich eine Liste von Lymph- und Milchpflanzen, von heimischen immerwährenden Pflanzen, Schwitzkräuter und ausleitende Phytotherapeutika, ausleitende lymphreinigende Kräuter und Syphilispflanzen der Indianer. Außerdem ein Literaturverzeichnis und ein Register.

Das Buch enthält eine Vielzahl an Therapiemöglichkeiten. Storl holt bei den Ursachen und Behandlungen weit aus, um Hintergründe zu vermitteln. Manchmal ist dies etwas zu ausführlich. Dennoch: Wer ganzheitlichen Behandlungsmöglichkeiten vertraut, die weit über die klassische schulmedizinische Antibiotika-Kur hinaus gehen, kann sich hier viele Anregungen holen.

Buch 4

Gabriel Seitlinger/Irene Welebil: Tirol Summits. Kitzbühel, Kufstein, Schwaz: auf die höchsten Punkte der 89 Gemeinden, Anton Pustet, Salzburg 2024, ISBN: 978-3-7025-1125-8, 24 EURO (D)

Bereits zum dritten Mal versammelt Gabriel Seitlinger - diesmal gemeinsam mit seiner Brixentaler Co-Autorin Irene Welebil - Touren auf die höchsten Gipfel aller Gemeinden einer Region.
Die beiden Geograf*innen haben sich für diesen Band das Tiroler Unterland mit den Bezirken Kitzbühel, Kufstein und Schwaz vorgenommen. Sie führen uns zum jeweils höchsten Punkt aller 89 Gemeinden, zu den sogenannten Summits. Diese sind häufig nicht unbedingt dort, wo man sie vermuten würde oder wo das Gipfelkreuz steht, aber dank der mitgelieferten GPS-Tracks nicht zu verfehlen.
Die Routen reichen von einfachen Wanderungen über Mountainbike-Touren bis zu anspruchsvollen Hoch- und Skitouren. Es geht auf fünf Dreitausender und diesmal ist auch eine Kletterpartie dabei, denn der anspruchsvollste Summit, jener von Kufstein, ist nur über den Kopftörlgrat, eine Klettertour im unteren 4. Schwierigkeitsgrad, erreichbar. 
Neu im dritten Band der Summit-Reihe ist der Fokus auf die öffentliche Anreise.
Die Touren werden in die drei Bezirke Kitzbühel, Kufstein und Schwaz eingeteilt und einzeln präsentiert. Es gibt in einer Auflistung Hinweise zu Kartenmaterial, Summits in der Nähe, Länge, Höhenmeter, Ausrüstung und Ausgangspunkt. Es gibt eine grobe geografische Karte und vorgeschlagene Varianten.
Zum Abschluss gibt es noch ein Ranking der 89 Summits und ein Gemeindeverzeichnis mit vorgeschlagener Tour.

Die Routen wie die Anreise und alles Drumherum sind verständlich beschrieben. Bei einigen Summits ist das Auffinden nur mit GPS-Koordinaten möglich. 
Die Spannweite der Routen reicht von hochalpinen Kletter-Touren in den Zillertaler Alpen bis zu einfachen Familienwanderungen bis zum höchsten Punkt. Es ist also für ein breiten Publikum konzipiert, die das Tiroler Unterland durch Wanderungen kennenlernen wollen.